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¡Amantes de los postres irresistibles, prepárense para una experiencia de sabor que los dejará sin palabras! Hoy les traigo una receta de Tarta de Pera y Nueces que combina la dulzura de las peras, la textura crujiente de las nueces y el toque inesperado y delicioso del jamón ibérico y la miel. ¿Suena intrigante? ¡Sigan leyendo para descubrir cómo crear este postre espectacular en su propia cocina!
Ingredientes (8 porciones):
Para la Tarta:
- 1 hoja de masa quebrada (puedes comprarla en la tienda o hacerla en casa)
- 4 peras maduras, peladas, desinfectadas y cortadas en láminas finas
- 1 taza de nueces picadas
- 1/2 taza de azúcar granulado
- 1/4 de taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
- 1 huevo batido (para pincelar la masa antes de hornear)
Para la Decoración:
- 50 gramos de jamón ibérico en lonchas finas
- Miel (para drizzlear por encima)
¡Manos a la Masa!
Preparando la Base:
Comencemos por la base de nuestra tarta, que es crujiente y deliciosa.
1. Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
2. Forra un molde para tarta con la hoja de masa quebrada. Asegúrate de ajustarla bien al molde y de cortar el exceso de masa.
La Mezcla de Pera y Nuez:
3. En un tazón grande, combina las peras en láminas, las nueces picadas, el azúcar granulado, la harina de trigo, la canela en polvo y la nuez moscada molida. Mezcla todo hasta que las peras y las nueces estén bien cubiertas con la mezcla de azúcar y especias.
4. Vierte esta mezcla en la base de masa quebrada en el molde.
5. Dobra los bordes de la masa hacia adentro, formando una especie de borde alrededor de la mezcla de pera y nuez.
Al Horno:
6. Pincela la masa con huevo batido. Esto le dará un hermoso color dorado cuando se hornee.
7. Coloca la tarta en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y la mezcla de pera y nuez esté burbujeando y fragante.
La Decoración de Jamón Ibérico y Miel:
8. Mientras la tarta se enfría ligeramente después de hornear, puedes preparar la decoración.
9. Coloca las lonchas de jamón ibérico en un sartén caliente durante unos segundos hasta que se vuelvan crujientes. Este paso intensificará su sabor.
10. Una vez que la tarta se haya enfriado un poco, coloca las lonchas crujientes de jamón ibérico por encima. Esto añadirá un contraste salado y crujiente a la dulzura de la tarta.
11. Drizzlea generosamente miel por encima de la tarta para darle un toque dulce y pegajoso que equilibra todos los sabores.
¡A Disfrutar!
12. Corta tu Tarta de Pera y Nueces en porciones generosas y sírvela a tus invitados. ¡Prepárate para recibir elogios y caras de felicidad!
Consejos Útiles:
- Asegúrate de pelar y desinfectar bien las peras antes de cortarlas. También, séllalas en una bolsa hermética o en un recipiente hermético para que no se oxiden antes de usarlas en la receta.
- Si no tienes nueces, puedes sustituirlas por almendras o avellanas para darle un toque diferente a la tarta.
Conclusión
Esta Tarta de Pera y Nueces con Decoración de Jamón Ibérico y Miel es una obra maestra culinaria que conquista a todos los paladares. La combinación de la dulzura de las peras, la textura crujiente de las nueces, el toque salado y crujiente del jamón ibérico y la miel dorada es simplemente mágica. Ya sea para una cena especial o para consentir a tus seres queridos, esta tarta es una elección ganadora.
Si esta receta te ha dejado con ganas de más, te animo a explorar otras recetas de postres creativos y deliciosos. ¡Buen provecho y disfruta de esta maravillosa tarta!