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Si buscas una forma de sorprender a tus invitados o simplemente deseas disfrutar de una comida fresca y sofisticada, estás en el lugar adecuado. Te presento una deliciosa receta de «Ensalada de Mariscos y Jamón Ibérico». Esta ensalada combina la frescura del mar con la riqueza del jamón ibérico en una combinación de sabores que te transportará a la costa mediterránea. ¡Prepárate para un festín de sabores y texturas!
Ingredientes
Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes a tu disposición:
- 200 gramos de langostinos cocidos y pelados
- 200 gramos de mejillones cocidos y deshuesados
- 100 gramos de jamón ibérico en lonchas finas
- 1/2 cebolla morada, finamente picada
- 1/2 pimiento rojo, cortado en tiras finas
- 1/2 pimiento verde, cortado en tiras finas
- 1 tomate maduro, cortado en cubos
- 1 aguacate maduro, cortado en cubos
- Lechuga iceberg o tu variedad de lechuga preferida
- Aceitunas negras (opcional, para decorar)
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de Jerez
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Instrucciones Paso a Paso
Paso 1: Preparación de los Ingredientes
1.1. Enjuaga la lechuga y escúrrela bien. Luego, córtala en trozos y colócala en un bol grande como base de la ensalada.
1.2. Añade los langostinos cocidos y pelados sobre la lechuga en el bol.
1.3. Agrega los mejillones cocidos y deshuesados junto con el jamón ibérico en tiras.
Paso 2: Preparación de las Verduras
2.1. En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea la cebolla morada, el pimiento rojo y el pimiento verde a fuego medio hasta que estén tiernos. Esto añadirá un toque de dulzura y color a la ensalada.
2.2. Una vez salteadas las verduras, añádelas al bol con el resto de los ingredientes.
Paso 3: Montaje de la Ensalada
3.1. Agrega el tomate y el aguacate cortados en cubos al bol con los demás ingredientes.
3.2. Riega la ensalada con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un toque de vinagre de Jerez para darle ese sabor mediterráneo.
3.3. Salpica un poco de sal y pimienta al gusto sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes se combinen de manera uniforme.
Paso 4: Decoración y Presentación
4.1. Si lo deseas, decora la ensalada con aceitunas negras y perejil fresco picado para un toque de color y sabor extra.
4.2. Sirve la Ensalada de Mariscos y Jamón Ibérico en platos individuales y disfruta de esta deliciosa y elegante creación.
Consejos para una Ensalada Perfecta
- Variedad de Mariscos: Puedes personalizar esta ensalada según tus preferencias. Los langostinos y mejillones son una excelente elección, pero puedes agregar calamares, pulpo o incluso vieiras si lo deseas.
- Jamón de Calidad: Elige un buen jamón ibérico de bellota para un sabor inigualable. Su grasa infiltrada aportará una riqueza especial a la ensalada.
- Verduras Frescas: Utiliza ingredientes frescos y maduros para obtener la mejor calidad de sabor.
- Aderezo Sencillo: Un aderezo simple de aceite de oliva, vinagre de Jerez, sal y pimienta permite que los sabores naturales de los ingredientes brillen.
Disfruta de una Ensalada de Lujo
Esta Ensalada de Mariscos y Jamón Ibérico es una forma deliciosa de disfrutar de una comida elegante en casa. La combinación de mariscos frescos con el inconfundible sabor del jamón ibérico crea una sinfonía de sabores que te hará volver por más.
Así que, ya sea para una ocasión especial o simplemente para consentirte, esta ensalada es una elección perfecta. ¡Disfruta de la frescura del mar y la tierra en cada bocado!