Crepes de jamón ibérico y queso de cabra con miel
2 de septiembre de 2023Guisantes con huevo y chorizo ibérico al curry
2 de septiembre de 2023Un festín Italiano con un Toque Ibérico
¡Bienvenidos a otra emocionante aventura culinaria! Hoy, les traigo una receta que combina la tradición italiana con la exquisitez española: la Pizza de Jamón Ibérico y Champiñones. Imagina una base de pizza crujiente y dorada, cubierta con tomate, mozzarella fundida, champiñones salteados y finas lonchas de jamón ibérico. ¿Suena tentador? ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta delicia en tu propia cocina!
Ingredientes para la Pizza (4 porciones):
Para la Masa:
- 300 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 sobre de levadura seca (7 gramos)
- 200 ml de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Para el Topping:
- 200 gramos de mozzarella rallada
- 100 gramos de jamón ibérico en lonchas finas
- 200 gramos de champiñones frescos, en láminas
- 1 taza de salsa de tomate (puedes usar salsa de tomate casera o comprada)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Orégano seco (opcional, para dar un toque extra de sabor)
¡Hora de Preparar la Pizza!
La Masa Perfecta:
Comencemos por la base, la esencia de una buena pizza.
1. En un tazón grande, combina la harina, la sal y el azúcar.
2. En un pequeño recipiente, mezcla la levadura con el agua tibia y déjala reposar durante unos minutos hasta que comience a burbujear.
3. Vierte la mezcla de levadura y agua en el tazón de harina, y agrega las 2 cucharadas de aceite de oliva.
4. Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y elástica. Si la masa está muy pegajosa, agrega un poco más de harina, pero no exageres.
5. Cubre la masa con un paño limpio y húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Preparando el Topping:
Ahora, centrémonos en los deliciosos ingredientes que harán que esta pizza sea inolvidable.
6. Mientras la masa está en reposo, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
7. Agrega las láminas de champiñones y saltea hasta que estén dorados y toda el agua se haya evaporado. Sazona con sal y pimienta al gusto.
8. Precalienta tu horno a 220°C (425°F).
9. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, extiéndela en una superficie enharinada hasta obtener el tamaño deseado para tu pizza.
Montando la Pizza:
¡Es hora de dar vida a nuestra pizza!
10. Transfiere la masa estirada a una bandeja para hornear o una piedra para pizza previamente enharinada o cubierta con papel pergamino.
11. Extiende uniformemente la salsa de tomate sobre la masa, dejando un borde de aproximadamente 1 centímetro sin cubrir.
12. Espolvorea generosamente la mozzarella rallada sobre la salsa de tomate.
13. Distribuye los champiñones salteados de manera uniforme sobre el queso.
14. Ahora, coloca las finas lonchas de jamón ibérico sobre los champiñones.
15. Si lo deseas, espolvorea un poco de orégano seco por encima para un toque de sabor adicional.
La Magia del Horno:
16. Desliza tu pizza cuidadosamente al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso burbujee y se dore.
El Toque Final:
17. Retira la pizza del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones tentadoras.
18. ¡Sirve tu Pizza de Jamón Ibérico y Champiñones caliente y disfruta del espectáculo de sabores!
Consejos Útiles:
- Experimenta con otros ingredientes para personalizar tu pizza. Puedes agregar aceitunas, pimientos asados, cebolla caramelizada o incluso huevo para una versión única.
- La calidad de los ingredientes es clave en una pizza deliciosa. Opta por un buen jamón ibérico y una mozzarella de calidad para resultados óptimos.
Conclusión
La Pizza de Jamón Ibérico y Champiñones combina la tradición italiana con la riqueza del jamón ibérico en un festín de sabores. Ya sea para una cena especial o para una noche de pizza casera con amigos, esta receta seguramente te convertirá en el chef estrella de la noche. ¡Así que ponte el delantal y deja que la magia de la pizza comience en tu cocina!
Si este sabor te ha conquistado, asegúrate de explorar otras recetas de pizzas y platos que incorporan el delicioso jamón ibérico. ¡Buen provecho!